NutriALvida

1. Uma refeição completa.
2. É aconselhável comer sardinhas pois são ricas em muitos nutrientes que são benéficos para a saúde.
3. Uma refeição completa com sardinhas, batatas e pimentos, acompanhada com um copo de vinho bebido com moderação pois contém álcool, apenas recomenda-se 250ml por dia.                                                                                                                                         Quantidade por dose:                                                                                                            

• 2 sardinhas;                                                             
• 2 batatas médias;                                                                   
• Salada de pimentos e cebola ;            
• 2 colheres de azeite para temperar;                    
• 1 colher de vinagre para temperar;                                              
• Sal   a gosto.                                                                                                         Propriedades da sardinha:                                                                                    
• Rica em ômega 3, vitaminas e minerais;                                         
• É benéfico para o cérebro e Sistema circulatório;
• Protege contra alguns tipos de câncer;                               
• São uma excelente fonte de cálcio.                                                          Propriedades do azeite                                                                                  
• Excelente fonte de gorduras principalmente ácidos graxos monoinsaturados;
• Contém polifenois, ômega 3;                                                  
• Os ácidos graxos monoinsaturados ajudam a reduzir o LDL, prevenindo doenças cardíacas;                                                                        
• O ômega 3 ajuda na prevenção do cancro;                                         
• É rico em antioxidantes que protegem as células;                   
• Como contém vitaminas A e E o azeite é  benéfico para a pele e cabelo;    
• Rico em ácido oleíco, que dá uma sensação de saciedade.                             Propriedades do vinho tinto                                                             
• É rico em antioxidantes;                                                                              
• Recomenda-se um copo e vinho tinto por dia, por ser rico em resveratrol;    
• Estudos demonstram que 1 copo de vinho por dia ajuda na prevenção do cancro;   
• Diminui os níveis do colesterol;                                                                          
• Ajuda a controlar a tensão arterial;                                                                      
• Previne acidentes vasculares cerebrais;                                                            
• Diminui o risco de doenças cardíaca;                                                                    
• Este alimento é rico é benéfico para a saúde.
• Os   pimentos São ricos em vitaminas e minerais.

Melão 

O melão é rico em nutrientes.

• Contém muita água, fibra e antioxidantes.
• É um fruto usado para fins medicinais por ser muito rico em vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais para a saúde.
• Utiliza-se desde a casca à semente.
  Abaixo alguns dos beneficios:

1. É ótimo no combate da obesidde
2. É calmante
3. É bom para o sistema digestivo
4. É laxante
5. É de fácil digestão e dá uma sensação de saciedade.
6. Bom para a pele e cabelos
                                                         Fruta é vida.

 Tabela de Composição de Alimentos - INSA

Frutas de Verão 

• Sabia que em cada estação do ano a natureza dá-nos os frutos e legumes que têm os nutrientes que o nosso organismo precisa para funcionar bem?
•  A fruta fresca fornece hidratos de carbono simples, fibra, vitaminas, minerais e água.
• Os frutos de verão têm muita quantidade de água, pois é nesta época que precisamos dela em maior quantidade.

• Agora saiba quais são alguns dos frutos de verão:                                                                    Ameixa                                                                                                                                Ananás 🍍                                                                                                                         Amoras                                                                                                                               Cereja 🍒                                                                                                                           Melão                                                                                                                             Melancia 🍉                                                                                                                    Morangos 🍓                                                                                                                        Pera 🍐                                                                                                                             Pêssego 🍑                                                                                                                         Uvas 🍇

• Consumir de 3 a 5 peças de fruta por dia                                                                                                    

 RECEITA FUNCIONAL

Arroz Integral de Pato com Quinoa e Laranja

10 porções- 350 Kcal / porção

              Ingredientes                                                                                                    

1. 1.200 Kg - 1 pato            

2. 50g de chouriço             

3. 400g de arroz integral

4. 2 colheres de sopa de quinoa

5. 1 colher de sopa de azeite

6. 20ml – 2 colheres de sopa de vinagre                         

7. 150g – 1 cebola

8. 20g – 4 dentes de alho

9. 70g- 1 limão

10. 200g – 1 Laranja

11. Pimenta preta e sal a gosto

12. 2 folhas de louro

   Modo de preparação

• Ponha o pato na panela de pressão com 1,5 l de água, cebola picada, o Alho, sal, louro, Pimenta preta, azeite e o limão espremido, o vinagre e o louro.
• Deixe Cozer durante uns 20 minutos.
• Retire o pato, deixe arrefecer e desfie
• Reserve o líquido.
• Ponha o pato desfiado em um tabuleiro.
• Coloque o arroz por cima e ponha o líquido reservado mais ou menos 900 ml de líquido.
• Espalhe as rodelas de chouriço, a quinoa e a Laranja cortada por cima.
• Coloque uma prata para ir ao forno uns 20 minutos para cozer o arroz.
• Retire a prata e deixe mais uns 10 minutos
•  Acompanhe com uma salada.       

Tabela de composição de alimentos INSA

• Este prato e rico em proteína, fibra, Vitaminas e minerais.

Para o verão o melhor são as bebidas refrescantes. E se tiver vitaminas e minerais para o nosso organismo funcionar bem e desintoxicar melhor.

• Os batidos são fáceis de fazer e acessíveis para todos.

De preferência  use as frutas e hortaliças de cada estação, pois nelas estão todos os nutrientes que o nosso organismo mais precisa em cada época do ano.

• Varie sempre os ingredientes. 
•  ingredientes para um batido 

1. 1 folha de couve e 4 folhas de rúcula- estes vegetais verdes contém ácido folico benéfico para o sistema nervoso, são ricos em antioxidantes, ferro calcio  e outros minerais.
2. 1 laranja ou uma fruta que tenha vitamina C pois ajuda na absorção do ferro.
3. 1/4 de maçã, 4 morangos 1 fatia de melão, são importantes para o bom funcionamento dos intestinos e para o metabolismo, além de serem ricos em antioxidantes.
4. 1/2 cenoura rica em betacaroteno, 1/2 pepino e um pouco de gengibre.
5. acrescente água e gelo e umas folhas de hortelã e menta.
6. 1 colher de sobremesa de linhaça, como é uma boa fonte de fibra aumenta a sensação de saciedade.

Misture todos os ingredientes com a varinha mágica  ou liquidificador e beba de seguida.

Pode beber os batidos diariamente, mas tenha sempre  uma alimentação equilibrada e pratique exercício físico e verá  resultados a curto prazo na sua vida.

Para complemento no tratamento da obesidade as plantas medicinais são excelentes.

1. Para tratar a obesidade deve-se fazer um estudo dietético,  mudar os hábitos alimentares e praticar exercício físico 30 minutos por dia.
2.  As plantas medicinais complementam o tratamento.

• No caso da fitoterapia destacam-se fibras, gomas, mucilagem e fitocoloides, pois reduzem o apetite, alguns eliminam  as toxinas e ajudam no trânsito intestinal.
• entre as plantas indicadas encontram-se  a Bétula, cavalinho, dente-de-leão, fuças, malva, ortosifao.

Hoje vamos falar da Bétula:

• A Bétula (Betulla alba) ou vidoeiro, é uma planta que se encontra na Ásia, América do Norte e Europa. A floração da- se nos meses de abril e maio.
• Na fitoterapia utilizam-se as folhas, cascas e gema.
• Sua constituição química contém, flavonoides, sais minerais e vitamina C.
• A Bétula é usada como adjuvante na obesidade por ter ações desintoxicantes e ser inibidora do apetite
• modo de preparação:
• As preparações podem ser através de infusão 
• 3 a 4 folhas numa chávena de chá, beber 3 vezes por dia.

A natureza  é sábia. temos que usar o que é natural .

• Fitoterapia A planta medicinal oferece uma terapia bem mais tolerante e suave.
• Tem grande importância nas doenças crônicas. Mas vale lembrar que para doenças agudas tem que se recorre à medicina oficial.Ambos devem ser um complemento.
• Na Europa só se começou a conhecer mais sobre os princípios ativos das plantas medicinais a partir de 1970. Principios ativos, propriedades, ação, efeitos positivos e negativos. As plantas medicinais têm sido usadas cada vez mais, principalmente para tratamento de problemas leves do trato gastrointestinal, respiratórios, urinário, pele e cardiovasculares. Para a Obesidade, também pode ter como complemento o tratamento através da fitoterapia.
• Quando se é obeso predispõe- se ou está associado a outras doenças, como diabetes, hipertensão, problemas vasculares, etc. Na obesidade têm-se excessivo tecido adiposo, pois consome-se mais energia do que se gasta. Pode estar relacionado: - má alimentação - falta de exercício - genética - transtornos endócrinos.
• Os tratamentos incluem: -a mudança dos hábitos alimentares e prática de exercício físico. - tratamento fitoterapeutico, estimulantes do metabolismo - um bom funcionamento do aparelho gastrointestinal, pois reduz o apetite e evita a absorção de lipídios e glicídios.
• No tratamento da fitoterapia destacam-se fibras, gomas, mucilagem e fitocoloides que atuam como laxantes. A camomila e o funcho são exemplos de duas plantas medicinais que estimulam o aparelho digestivo, sendo levemente laxantes.
• Camomila As ações terapêuticas, são variadas e comprovadas. - calmante - tônico intestinal - analgésico,antialérgica, antisséptica ,etc. Modo de usar - Para infusões- 5 a 10g de capítulos florais- bom para o trato intestinal. 3 vezes por dia. Modo de aplicar uso externo Lavagens oculares, nasais, banhos preparados de 20 a 30 g. Óleo de camomila- modo de preparo. 100g de florais aquecidos durante 3 horas com meio litro de óleo, filtra-se está pronto. Bom para massagens anti-reumáticas. 
• Funcho As ações terapêuticas do funcho Ajuda a expulsar os gases e é ligeiramente laxante. Facilita a digestão e é expectorante. Modo de usar: Chá - 1 colher das de sobremesa com sementes para uma chávena de chá com água. Beber 3 chávenas de chá por dia. Precauções - a alta dosagem não é aconselhável.
<

CALDO VERDE – 113KCAL/PORÇÃO

Porções | Tempo de Preparação | Tempo Total

     6​​                    30 minutos​​            40 minutos

INGREDIENTES

300 g de couve picada

200g ou 2 batatas médias

150g ou 1 cebola grande

10g ou 4 alhos

500g ou 2 courgettes

Sal a gosto

2 colheres de sopa de azeite

6 rodelas de chouriço

MODO DE PREPARAR

• Descasque as batatas, a cebola, o alho, o courgette e cozinhe em mais ou menos 3 litros de água por 20 minutos.

• Depois de tudo cozido triture tudo até ficar um caldo cremoso, acrescente o sal, o chouriço e  a couve e deixe cozinhar por mais 20 minutos

• Antes de servir regue com o azeite e sirva

❖ A sopa de caldo verde é rica em muitos nutrientes benéficos para a saúde. É rica em substâncias prebióticas que são benéficas para o trato gastrointestinal, essas substâncias também reduzem os triglicérides e o colesterol LDL. Pode-se dizer que os prebióticos previnem as Dislipidemias. ➢

Informação nutricional

❖ Alho, batata, cebola, courgette, couve, ricos em fibras e água. Vitaminas – vit. A, beta caroteno, a-tocoferol, tiamina, riboflavina, niacina, triptofano/60, vit. B6, vit. C e folatos. ​Minerais – cinza, sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco.

❖ Azeite –rico em ômega 3, vitamina E é a-tocoferol.

TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – INSA.pt 

<

p>
BENEFÍCIOS DA CASTANHA DE CAJU 

Informação nutricional P/30g
Energia 180 Kcal
Lipídios 14,1g
Hidratos de carbono 6,9g
Dos quais açúcares 2,3g
Fibra 1,3g
Proteina 5,6g

• Consumir diariamente uma porção ou seja 30g de castanhas de caju, nozes, amêndoas e outras oleaginosas combate o envelhecimento precoce, protege o coração, sacia a fome , reduz o mau colesterol LDL e baixa os triglicérides.
• Há indícios que a gordura monoinsaturada presente também no azeite de oliva evita o surgimento de doenças cardiovasculares, ajuda a reduzir a gordura abdominal, pois acredita-se que age diretamente na queima da gordura abdominal.
• Certos estudos indicaram que o baixo consumo de fibras está ligado a certas doenças.
• As castanhas de caju são ótimas fontes de fibras e proteínas. São ricas em fósforo que ajuda na prevenção da osteoporose, entre outros minerais( magnésio, ferro, cálcio, cobre, e zinco) e vitaminas ( K, PP, complexo B menos a B12, E)
• Uma alimentação equilibrada com todos os nutrientes e a prática de exercício físico previne, ajuda no tratamento de doenças e ajuda-nos a ser saudáveis.

Alimentos funcionais, dieta Ortomolecular, emagrecer comendo, emagreça com saúde,

• É através da alimentação que conseguimos os nutrientes para o bom funcionamento do organismo.
• Se ingerimos os alimentos corretamente teremos as substâncias essenciais para termos uma boa saúde.
• Como sabemos os radicais livres prejudicam-nos, e só conseguimos combatê-los tendo uma alimentação correta e às vezes acrescentando alguns nutrientes para compensar alguns danos causados pelos radicais livres.
• Alguns cânceres, certas doenças e a obesidade muitas vezes são derivados de uma má alimentação ao longo da vida.
• Temos que nos reeducar para promovermos a saúde.
• Sabemos que os antioxidantes protegem as nossas células, por isso a importância de uma alimentação equilibrada e com muitas frutas e vegetais.
• As frutas e os vegetais são excelentes fontes de antioxidantes.
• Temos sempre que ter atenção ao que comemos, pois os alimentos tanto nos promovem a saúde como a doença.
• Devemos variar os alimentos, pois todos contém variados nutrientes.
• As frutas e vegetais devem ser o mais coloridos possíveis, pois quanto mais cor mais vitaminas e minerais.
• O nosso metabolismo celular funcionará bem se tivermos os nutrientes necessários.
• Se tivermos uma alimentação correta, ajuda o metabolismo celular, prevenindo o câncer e outras doenças, ajuda a proteger as células contra o envelhecimento, ajuda na obesidade, pois ajuda o organismo a entrar em equilíbrio.
• As vitaminas betacaroteno, C e E, são excelentes antioxidantes, devemos ingeri-las todos os dias.
• Pesquisas revelam que a vitamina C é  uma ótima aliada para prevenir várias doenças em especial o câncer.